Veteriner hekim kontrolünde yürütülecek kesimlerde, günlük binlerce küçükbaş ve yüzlerce büyükbaş hayvanın hijyenik koşullarda işlenmesi hedefleniyor.
Batman İvme Et Entegre Tesisleri ve Canlı Hayvan Borsası sahibi Turan Songur, bayram öncesi tüm planlamaların tamamlandığını belirterek, kesimden sevkiyata kadar sürecin profesyonel bir şekilde yönetileceğini söyledi.
Batman İvme Et Entegre Tesisleri ve Canlı Hayvan Borsası bünyesinde hizmetlerin yıl boyunca aralıksız sürdüğünü ifade eden Songur, “Pazar günleri hariç 365 gün hizmet veriyoruz. Sabah saatlerinde hayvan alışverişi tamamlandıktan sonra kesim işlemleri profesyonel şekilde gerçekleştiriliyor.” dedi.
“Kesimler veteriner kontrolünde, tamamen hijyenik”
Kesim sürecinin hem Tarım ve Orman Bakanlığı’na bağlı veteriner hekimler hem de tesisin kendi uzmanları tarafından denetlendiğini vurgulayan Songur, tüm işlemlerin hijyen standartlarına uygun yürütüldüğünü belirtti.
Kesim sonrası etlerin özel soğuk hava depolarında dinlendirildiğini ifade eden Songur, “Ürünler daha sonra soğutmalı araçlarla kasaplara ulaştırılıyor. Süreci baştan sona profesyonel şekilde yönetiyoruz.” diye konuştu.
Toplu kesimlere özel tam kapasite hazırlık
Kurban Bayramı’nda özellikle STK ve yardım kuruluşlarının toplu kesimlerine hazır olduklarını söyleyen Songur, mezbahanın tüm kapasitesinin bu süreçte devreye alınacağını ifade etti.
“Bayramın ilk üç günü tam kapasite çalışacağız. Toplu kesimlerde tüm imkânlarımızı bu organizasyonlara ayırıyoruz.” dedi.
Vatandaşlara alternatif kesim alanları
Toplu kesim olmayan durumlarda vatandaşlara da hizmet verdiklerini belirten Songur, mezbaha yanında bulunan kurban ve adaklık bölümünün yanı sıra belediyenin belirlediği 15–20 resmi noktada da kesim ve satış yapıldığını hatırlattı.
Vatandaşlara çağrıda bulunan Songur, “Vatandaşlarımızın mağdur olmaması için belediye ve Tarım İl Müdürlüğü onaylı alanları tercih etmelerini öneriyoruz. Bu alanlar hem hijyenik hem de güvenlidir.” ifadelerini kullandı.
Mezbaha çalışan sayısının 50’ye yaklaştığını belirten Songur, Kurban Bayramı süresince personellere yoğun mesai karşılığı 3 ila 4 asgari ücrete denk ödeme yapıldığını da sözlerine ekledi.
Batman Mezbahası, bayram boyunca hem hızlı hizmet hem de hijyenik kesim anlayışıyla vatandaşlara kesintisiz hizmet sunmayı hedefliyor.
