Tüketicilerin serinletici gıdalara ve yaz meyvelerine yönelmesi, kuruyemiş satışlarında belirgin düşüşe neden olurken, esnaf yeni sezon ürünlerinin piyasaya çıkacağı döneme kadar hareketliliğin sınırlı kalacağını ifade ediyor.
Kentte faaliyet gösteren kuruyemiş satıcıları, hava sıcaklıklarının yükselmesiyle birlikte müşteri yoğunluğunda gözle görülür bir azalma yaşandığını belirtti. Özellikle dondurma, soğuk içecekler ve mevsim meyvelerine olan talebin artması, kuruyemiş tüketimini olumsuz etkiliyor.
Kuruyemiş esnafı Cengiz Kan, yaz aylarının sektör açısından her yıl zorlu geçtiğini söyledi.
“SICAK HAVA KURUYEMİŞ SATIŞLARINI DÜŞÜRDÜ”
Yaz döneminde tüketici alışkanlıklarının değiştiğini ifade eden Kan, “Her yıl olduğu gibi bu yıl da yaz aylarında kuruyemiş satışlarında düşüş yaşanıyor. Sıcak havaların etkisiyle vatandaşlar daha çok kola, dondurma ve benzeri serinletici ürünlere yöneliyor. Bu da kuruyemiş tüketiminde ciddi bir azalmaya neden oluyor.” dedi.
YAZ MEYVELERİ TERCİHLERİ DEĞİŞTİRDİ
Vatandaşların yaz aylarında daha çok açık hava etkinliklerine katıldığını belirten Kan, mevsim meyvelerinin de satışları etkilediğini söyledi.
Kan, “Piknik alanlarına ve açık hava etkinliklerine yönelim tüketim alışkanlıklarını değiştiriyor. Karpuz, kavun ve üzüm gibi yaz meyveleri tezgâhlarda yerini alınca vatandaşlar bu ürünlere daha fazla ilgi gösteriyor. Bu nedenle kuruyemiş sektörü her yıl yaklaşık 2-3 aylık bir durgunluk dönemi yaşıyor. Ancak yurt dışından gelen müşteriler ve turistler piyasaya kısmen hareketlilik kazandırıyor.” ifadelerini kullandı.
ESNAF EKONOMİK YÜK ALTINDA
Sektördeki durgunluğun yeni hasat dönemine kadar devam edeceğini öngördüklerini belirten Kan, ekonomik zorlukların giderek arttığına dikkat çekti.
Bazı işletmelerin kira giderlerini karşılamakta zorlandığını dile getiren Kan, vatandaşların yerel esnafa daha fazla destek vermesinin sektörün ayakta kalması açısından büyük önem taşıdığını vurguladı.
Kuruyemiş esnafı, yeni sezon ürünlerinin piyasaya çıkmasıyla birlikte satışların yeniden canlanmasını bekliyor. Ancak artan maliyetler ve düşen alım gücü, sektörün önündeki en büyük sorunlar arasında yer almaya devam ediyor.