Fırın işletmecileri, son dönemde un, yakıt, maya, kira ve diğer üretim girdelerinde yaşanan ciddi fiyat artışlarının fırınları ekonomik açıdan zor durumda bıraktığını ifade etti. Pandemi döneminde uygulanan uygun fiyatlı buğday desteğinin yeniden yürürlüğe konulmasını isteyen işletmeciler, bu desteğin hem üreticiyi hem de vatandaşı rahatlatacağını dile getirdi.
Türkiye'de ekmeğin en uygun fiyatla satıldığı illerden birinin Batman olduğuna dikkat çeken fırıncılar, artan maliyetlere rağmen fiyat artışı talep etmediklerini vurguladı. Devletin üretim maliyetlerini azaltacak destek mekanizmalarını yeniden devreye almasının sektörün sürdürülebilirliği açısından büyük önem taşıdığını belirttiler.
Fırın işletmecileri, birçok aile işletmesinin özveriyle ayakta kalmaya çalıştığını ancak mevcut ekonomik şartların giderek ağırlaştığını söyledi. Bazı fırınların işletmelerini devretmek ya da faaliyetlerine son vermek zorunda kaldığını ifade eden üreticiler, kalıcı çözümün ekmeğe zam yapmak değil, üretim maliyetlerini düşürmek olduğunu belirtti.
Yetkililere çağrıda bulunan fırıncılar, pandemi döneminde uygulanan indirimli buğday desteğinin yeniden başlatılmasını isteyerek, hem üreticinin hem de vatandaşın korunacağı sürdürülebilir destek politikalarının hayata geçirilmesini talep etti.
