Çörekçi esnafı Murat İyisoylu, özellikle yeni neslin bu kültürü yeterince öğrenmediğini belirterek Diyarbakırlı kadınlara önemli bir çağrıda bulundu: “Kızlarınıza ve gelinlerinize bu geleneği öğretin.”
Asırlardır Kurban Bayramı sofralarının ayrılmaz parçası olan çörek, kırsal bölgelerde yaşamını sürdürse de kent merkezinde giderek unutuluyor. Bayram öncesi satışların da ciddi oranda düştüğünü belirten İyisoylu, geçmiş yıllara göre talebin neredeyse yarı yarıya azaldığını söyledi.
“Eskiden her bayram 15-20 kilogram ürün getirip tamamen satardık, şimdi 5 kilogram bile zor bitiyor, hatta geri götürüyoruz” diyen İyisoylu, bu durumun bir kültürün kaybına işaret ettiğini vurguladı.
Çöreğin sadece bir yiyecek değil, aynı zamanda bir gelenek olduğunu ifade eden İyisoylu, “Evlerde çörek kokusu olmalı, bayramın geldiği hissedilmeli. Hazır ürünler kısa sürede bayatlar ama ev yapımı çörekler günlerce tazeliğini korur” dedi.
Vatandaşlara da seslenen İyisoylu, bayram ruhunun yaşatılması için evlerde çörek yapılması gerektiğini belirterek, “En azından bir çörek bile bayramın ruhunu yaşatır ve bu kültürü geleceğe taşır” ifadelerini kullandı.

Kaynak: İLKHA HABER AJANSI