Geleneksel hale gelen festival, üniversite ile sektör iş birliğinin güçlü örneklerinden biri olarak dikkat çekti.
“Batman’ın ve Ülkemizin Yöresel Lezzetleri” temasıyla düzenlenen festivalin açılışı; Ekrem Canalp ve Dr. Ayten Canalp, İdris Demir ve eşi Zeynep Demir, eski Batman Valisi Haluk İmga, İl Emniyet Müdürü İbrahim Kaba, İl Jandarma Komutanı Kd. Alb. Ekrem Doğan, rektör yardımcıları, kurum müdürleri, akademisyenler ve çok sayıda öğrencinin katılımıyla yapıldı. Protokol üyeleri açılış kurdelesini keserek festivalin startını verdi.
Festival kapsamında Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, Anadolu’nun farklı şehirlerine özgü yöresel lezzetleri hazırlayarak ziyaretçilerin beğenisine sundu. Batman’ın önde gelen işletmeleri de kurdukları stantlarla etkinliğe katkı sağladı. İlçe kaymakamlıklarının da festivale katılım göstermesi dikkat çekti.
Festivalde, Mezopotamya’nın köklü mutfak kültürüne vurgu yapılarak Batman’ın gastronomi alanındaki potansiyelinin ön plana çıkarılması hedeflendi. Etkinlikle birlikte kentin gastronomi turizminde daha görünür hale gelmesi ve uzun vadede “gastronomi şehri” kimliği kazanması amaçlanıyor.
Açılış programının ardından protokol üyeleri stantları gezerek hazırlanan ürünler hakkında bilgi aldı. Programa katkı sunan firma temsilcilerine ise Ekrem Canalp ve İdris Demir tarafından plaket takdim edildi.