Gercüş'e bağlı Gönüllü köyünde üreticiler, arazi şartları nedeniyle tarım makinelerinin giremediği tarlalarda imece usulü ekimi gerçekleştirdi.
Üreticiler, yüksek rakımlı dağın dibinden çıkan doğal kaynak suyunu el yardımıyla açtıkları kanallarla tarlalarına ulaştırıyor. Atlarla sürülen tarlalarda da küreklerle çeltik havuzları oluşturuluyor.
Üreticiler, hasat döneminde biçtikleri çeltikleri köydeki değirmenlerde öğüterek, kabuklarında ayırdıkları pirinçleri hem kendileri tüketiyor hem de satarak geçimlerini sağlıyor.
‘ZAHMETLİ AMA TADI ÇOK LEZZETLİ'
Pirinç üreticisi Mehmet Salih Kavak, “Tarlalara su verilmesinin ardından daha sonra atlarla sürüyoruz. Daha sonra da çamur haline getiriyoruz.
Çukurlarımızı oluşturduktan sonrada pirinç tohumumuzu atıyoruz, attıktan sonra tarlayı susuz bırakmıyoruz. Pirinç yetişene kadar su üstünde kalıyor.
Çok zahmetli bir iştir ama dedelerimizden kalan geleneği devam ettiriyoruz. Zahmetlidir ama tadı da çok lezzetlidir. Pirinç ekme süremiz, 1 aya yakın sürüyor. Daha sonra 4 ve 6 ay bekliyoruz. Sonrasında ise hasat zamanı geliyor. Biçtikten sonra değirmene götürüp yeme haline getirebiliyoruz” dedi.