Yöresel tatlar arasında en çok ilgi gören ürünlerden biri olan Havdel Tatlısı, ziyaretçilerin yoğun ilgisini çekti.
Kendine özgü aroması, tamamen doğal malzemelerle hazırlanışı ve kuşaktan kuşağa aktarılan geleneksel tarifiyle fark yaratan tatlı, festival alanında yapılan ikramlarda damaklarda unutulmaz bir iz bıraktı.
Gercüş’ün kültürel mirasını temsil eden bu özel lezzet, hem yöre halkının hem de şehir dışından gelen ziyaretçilerin beğenisini kazanarak adeta festivalin “tatlı yıldızı” oldu.