Balık fiyatları ise hava şartlarına bağlı olarak dalgalanıyor. Et piyasasındaki son durumu esnaf değerlendirdi.
Artan yaşam maliyetleriyle birlikte temel gıda ürünlerine erişim her geçen gün daha da zorlaşırken, et fiyatlarındaki yükseliş vatandaşın sofrasını doğrudan etkiliyor. Özellikle kırmızı ette yaşanan zamlar nedeniyle tüketim alışkanlıkları değişirken, daha uygun olduğu düşünülen tavuk ve balık da artık birçok aile için pahalı hale gelmiş durumda.
Esnaf, hem satışlardaki düşüşe hem de vatandaşın alım gücündeki gerilemeye dikkat çekiyor.
“BALIK FİYATLARI HAVA ŞARTLARINA BAĞLI DEĞİŞİYOR”
Balıkçı esnafı Mazlum Akdağ, balık fiyatlarının hava koşullarına göre değişkenlik gösterdiğini belirterek, “Bu sene balık fiyatları genel olarak normal seviyelerde. Geçen yıla göre biraz artış oldu. Vatandaş en çok hamsi, istavrit, alabalık, çupra ve levrek tercih ediyor. Hava şartları kötü olduğunda tekneler ava çıkamıyor, bu da fiyatları etkiliyor. Havaların ısınmasıyla çeşit artar, fiyatlar düşer diye umuyoruz. Kırmızı ete göre balık hem daha uygun hem de daha faydalı” dedi.
“TAVUK ARTIK DAR GELİRLİNİN DEĞİL”
Tavuk fiyatlarındaki artışın ciddi boyutlara ulaştığını ifade eden tavuk eti satış sorumlusu Esat Dilmaç ise, “Eskiden bir tavuk yaklaşık 100 liraydı, şimdi 200 liraya kadar çıktı. Yüzde yüzlük bir artış var. Önceden fakir yemeği olarak görülen tavuk, artık neredeyse zengin yemeği hâline geldi. Kırmızı et alamayan insanlar daha çok tavuğa yöneliyor ama tavuk da pahalı” diye konuştu.
Vatandaşların artık daha çok parçalı tavuk aldığını söyleyen Dilmaç, “Satışların neredeyse tamamı parçalı tavuk. Bütün tavuk çok az tercih ediliyor. Fiyatlar yüksek olduğu için insanlar azar azar alışveriş yapıyor” ifadelerini kullandı.
“KIRMIZI ET ARTIK GRAMLA ALINIYOR”
Kırmızı et reyonu sorumlusu Ahmet Kayra ise hayvancılıktaki maliyet artışlarının fiyatları doğrudan etkilediğini vurguladı. Kayra, “Ayda 3-4 defa zam geliyor. Yem ve girdi maliyetleri yükseldiği için hayvancılık bitme noktasında. Piyasada kesime gelecek hayvan yok. Vatandaş artık kırmızı eti kilo ile değil gramla alıyor. Tavuk ve balığa yönelmek zorunda kalıyorlar. Önümüzdeki süreçte fiyatların düşmesini beklemiyoruz” dedi.