Kooperatifte Sason çileğinden Gercüş Mazrone üzümüne kadar 40’tan fazla çeşit doğal sirke üretilirken, ürünler Türkiye’nin farklı illerindeki tüketicilere ulaştırılıyor.
7 KADIN, DOĞAL ÜRETİM İÇİN BİR ARAYA GELDİ
Batman’da faaliyet gösteren Kadim Tabiat Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi, kadın emeğiyle gerçekleştirdiği üretim çalışmalarıyla dikkat çekiyor. Geçtiğimiz yıl 7 kadın girişimcinin bir araya gelmesiyle kurulan kooperatifte, Batman ve ilçelerinde yetişen meyve ve doğal bitkiler işlenerek çeşitli ürünlere dönüştürülüyor.
Kooperatifte özellikle doğal fermantasyon yöntemiyle hazırlanan sirkeler ön plana çıkıyor. Meyve ve bitkilerden elde edilen 40’tan fazla sirke çeşidi, geleneksel üretim yöntemleri kullanılarak hazırlanıyor.
SASON ÇİLEĞİ VE GERCÜŞ MAZRONE ÜZÜMÜ SİRKEYE DÖNÜŞÜYOR
Kooperatifin üretim anlayışında Batman’ın yerel ve tescilli ürünleri önemli bir yer tutuyor. Sason’da yetişen Sason çileği ile Gercüş’te yetişen ve bölgenin önemli tarımsal değerleri arasında bulunan Mazrone üzümü, kooperatifin sirke üretiminde değerlendiriliyor.
Kadim Tabiat Kooperatifi Başkanı Hecer Aydın, üretimde özellikle Batman ve ilçelerinde yetişen ürünleri tercih ettiklerini belirterek, amaçlarının yerel ürünleri ekonomiye kazandırmak olduğunu ifade etti.
“40’tan Fazla Sirke Çeşidi Ürettik”
Kooperatif Başkanı Hecer Aydın, kadınlarla birlikte önemli bir üretim süreci yürüttüklerini belirterek, “Geçen sene Batman’da yedi kadınımızla birlikte kooperatifimizi kurduk. Batman’da, ilçelerinde ve köylerinde yetişen doğal bitkileri ve meyveleri atölyemizde sirkelere çeviriyoruz. Doğal kremler, doğal yağlar ve fermente sirkeler üretiyoruz” dedi.
Sirkeleri ak meşe fıçılarda doğal fermantasyon yöntemiyle hazırladıklarını anlatan Aydın, devlet destekleri sayesinde atölyenin kapasitesini artırdıklarını söyledi.
Aydın, “Şu anda kadınlarımızla birlikte en büyük hedeflerimizden biri, devletimizden alacağımız teşvikle Gıda OSB’de bir yer açıp üretim tesisi kurmak. Kadınlarımızın ürettiği ürünleri dünya pazarına sunmak istiyoruz” diye konuştu.
Ürün yelpazesini Batman’ın yerel ürünleriyle genişlettiklerini belirten Aydın, “Sason’da yetişen Sason çileği sirkesi, Gercüş’te yetişen Batman Gercüş Mazrone üzümü gibi tescilli ürünlerimizi burada sirkeye çeviriyoruz. Şu ana kadar 40’tan fazla sirke çeşidi ürettik” ifadelerini kullandı.
ÜRÜNLER TÜRKİYE’NİN DÖRT BİR YANINA GÖNDERİLİYOR
Kooperatifte üretilen doğal sirkeler internet üzerinden gelen siparişlerle Batman’ın yanı sıra Türkiye’nin farklı illerindeki tüketicilere ulaştırılıyor.
Kadın girişimciler, üretim faaliyetleriyle hem yerel tarım ürünlerinin değerlendirilmesine katkı sağlıyor hem de aile bütçelerine destek oluyor.
“HEM EVİMİZE KATKIDA BULUNUYORUZ HEM MUTLU OLUYORUZ”
Kooperatif üyelerinden Beyze Nur Sevim de kadınların birlikte üretmesinden duyduğu memnuniyeti dile getirerek, “Kadim Tabiat Kooperatifi’nin bir üyesiyim. Burada 7 kişiyle birlikte çok güzel doğal sirkeler üretiyoruz. Hem evimize katkıda bulunuyoruz hem de çok güzel vakit geçiriyoruz. Burada olduğum için mutluyum. Hep beraber çok güzel işler başarıyoruz” dedi.
“ÜLKEMİZE GÜZEL KATKILAR SUNUYORUZ”
Kooperatif üyesi Zeynep Kaya ise kadınlarla birlikte üretmenin kendisine mutluluk verdiğini belirterek, “Kadim Tabiat Kooperatifi üyesiyim. Burada kadın arkadaşlarımla birlikte olmaktan çok mutluyum. Güzel işler başarıyoruz. Aynı zamanda organik sirkeler üretiyoruz. Bir yandan aile bütçeme katkıda bulunuyorum, bir yandan da ülkemize güzel katkılar sunuyoruz” ifadelerini kullandı.
HEDEF DÜNYA PAZARINA AÇILMAK
Yerel ürünleri kadın emeğiyle işleyerek ekonomik değere dönüştüren kooperatif, önümüzdeki dönemde üretim kapasitesini daha da artırmayı hedefliyor.
Kooperatifin en büyük hedefleri arasında Gıda Organize Sanayi Bölgesi’nde daha büyük bir üretim tesisi kurmak ve Batman’ın yerel ürünlerinden elde edilen doğal ürünleri Türkiye sınırlarının dışına taşıyarak dünya pazarına sunmak bulunuyor.
