Beş aşamalı profesyonel bileme sistemiyle çalıştıklarını belirten Erdem, kullanılamayacak duruma gelen bıçakları yaklaşık 5 dakika içinde yeniden jilet keskinliğine ulaştırdıklarını söyledi.
Erdem, Batman'da bu alanda önemli bir ihtiyacı fark ederek bir yıl önce atölyesini açtığını ifade etti. Mesleği doğrudan bir bıçak üretim fabrikasında öğrendiğini dile getiren Erdem, profesyonel ekipmanlarla yapılan bilemenin bıçakların ömrünü uzattığını ve güvenli kullanım sağladığını vurguladı.
Kasaplar, restoranlar, döner ustaları, konfeksiyoncular ve perdecilerin yanı sıra ev kullanıcılarına da hizmet verdiklerini belirten Erdem, bıçak, satır, balta, döner bıçağı ve makas gibi birçok kesici aleti yeniden kullanıma kazandırdıklarını söyledi.
İşlerinin büyük bölümünü servis hizmetinin oluşturduğunu kaydeden Erdem, restoran ve lokantalardan teslim aldıkları bıçakları aynı gün ya da ertesi gün bileyerek müşterilerine ulaştırdıklarını belirtti.
Batman'da profesyonel bileme hizmetini hâlâ bilmeyenlerin bulunduğunu ifade eden Erdem, tavsiye yoluyla müşteri sayılarının her geçen gün arttığını dile getirerek, "Bilenmesi gereken her türlü kesici aleti profesyonel şekilde bileyebiliyoruz." dedi.
En yoğun çalışma dönemlerinin Kurban Bayramı öncesi olduğunu söyleyen Erdem, bileme ücretlerinin 50 TL'den başladığını, kesici aletin durumuna göre 300-400 TL'ye kadar çıkabildiğini ifade etti.
Kaliteli bıçakların yüksek maliyetli olduğuna dikkat çeken Erdem, amatör yöntemlerle yapılan bilemenin bıçağa zarar verebildiğini belirterek vatandaşlara profesyonel hizmet almaları çağrısında bulundu.
Erdem, "Profesyonel bileme hem bıçağın ömrünü uzatıyor hem de daha sağlıklı ve güvenli bir kullanım sağlıyor. Amacımız Batman'da bu hizmeti daha fazla kişiye ulaştırmak." diye konuştu.