GIDA GÜVENLİĞİNİN PÜF NOKTALARI ANLATILDI
İl Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü tarafından gerçekleştirilen eğitim programında yemekhane personeline; gıda güvenilirliği, kişisel hijyen, gıdaların hazırlanması ve muhafazası sırasında dikkat edilmesi gereken hususlar hakkında kapsamlı bilgilendirme yapıldı.
Eğitimlerde ayrıca çapraz bulaşmanın önlenmesi, temizlik ve dezenfeksiyon uygulamaları ile gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesi konuları üzerinde duruldu.
HİJYEN STANDARTLARINA VURGU YAPILDI
Yemekhanelerde hijyen standartlarının korunmasının önemine dikkat çekilen eğitimlerde, gıdaların güvenli koşullarda hazırlanması ve muhafaza edilmesi gerektiği belirtildi.
Çalışanların kişisel hijyen kurallarına uygun hareket etmesinin toplum sağlığının korunmasındaki rolü de katılımcılara aktarıldı.
AMAÇ GÜVENİLİR GIDA SUNUMUNU ARTIRMAK
Düzenlenen eğitimlerle yemekhane personelinin gıda hijyeni konusundaki bilgi ve farkındalıklarının artırılması, hijyen kurallarına uygun çalışma kültürünün geliştirilmesi ve güvenilir gıda sunumunun sağlanması hedefleniyor.
İl Müdürlüğünün, güvenilir gıdanın temini ve toplum sağlığının korunmasına yönelik eğitim, bilgilendirme ve denetim çalışmalarını sürdüreceği bildirildi.
